曲げわっぱは、一般的な弁当箱に比べて深さがあるので、おかずの詰め方にもちょっとしたコツがあります。まず、仕切りやおかずカップなどを使わずに詰める方法をつづいて教えていただきます。

「曲げわっぱでおかずカップや仕切りを使わずに盛り付けるには、ごはんの詰め方とおかずの詰める順序と向きが大切です。
まず弁当箱の半分くらいごはんを詰め、おかずとの境になる箇所を斜面にします。仕切りの代わりに彩りのよいレタスのような緑の葉を斜面にのせ、ごはんと反対側の空間のある方、内側から外側に向かって堅いおかずから詰めるときれいに出来上がります。
内側から外側に向かって堅いおかずを詰める理由は、外側に堅いおかずを詰めてしまうと、お弁当を持ち歩いたときにおかずが動いて、外側の堅いおかずが内側の柔らかいおかずを潰してしまうからです。」

この仕切りやおかずカップなどを使わずに詰める方法は手軽さがメリットですが、詰めてから時間が経つとおかずから出る水分がごはんに移り、せっかくのお弁当が残念なものになってしまうという欠点があります。また、油分が多いと曲げわっぱ本体にも色移りしてしまい、その後のお手入れが面倒になります。

これらの問題を解決するにはやはりおかずカップや仕切りを使うほうがよいでしょう。

そこでオススメが、曲げわっぱのようなナチュラルな素材感を活かすアイテム、オモテワシケースです。オモテワシケースは、和紙とフィルム素材を貼り合わせた和柄のおかずカップで、伝統的な文様でありながらどんなお弁当にも合うモダンなデザインです。

「オモテワシケースは普通のおかずカップをは違い、見た目がかわいくしっかした作りなので弁当箱の中の器として楽しむことができます。しっかりした作りで小皿の器のように持ち上げても形が崩れることがなく汁がこぼれる心配も少ないと思います。
また、先ほどのおかずがズレておかずが潰れてしまう問題もオモテワシケースならしっかりサポートしてくれるので、安心して使うことができます。
さらに、カラーバリエーションも豊富なので、盛り付けの色のワンポイントとして使うことができ、淡い和色の色合いも控え目でおしゃれさをアップするスグレモノですよ。」

一見少し敷居が高そうな曲げわっぱ弁当も盛り付けのポイントをおさえれば使いやすく、なにより食べることが楽しみになるお弁当になります。曲げわっぱはお手入れさえ気をつければ長持ちします。

また、どんなジャンルのおかずや使い方でも受け止めてくれる懐の深い道具なので、それこそキャンバスに自由に絵を描くつもりでお弁当作りを楽しんでみてはいかがでしょう。

◎今回の曲げわっぱ弁当のメニュー◎
・桜の塩漬けおにぎり
・菜の花とミニトマトの胡麻和え
・スパニッシュオムレツ
・クリスピーチキン
・ししとうの肉詰め
・いろいろお豆のマスタードサラダ
・苺と白あんのクレープ