2024年– date –

変化する市場と新たなビジネス機会 食品サービス業界は今、大きな転換期を迎えています。テイクアウト・デリバリー需要の継続的な拡大、消費者の環境意識の高まり、そして2022年4月施行のプラスチック資源循環法をはじめとする環境規制の強化。これらの変...

道具が料理の完成度を左右する 料理の世界では、「道具が腕を決める」という言葉があります。どれほど優れた技術を持つ料理人でも、質の劣る道具では本来の実力を発揮できません。これは、包丁や鍋といった調理器具だけでなく、盛り付けに使用する器につい...